Pel de hardgekookte eieren, snijd ze in blokjes en meng ze in een kom met de yoghurt en kurkuma. Breng op smaak met zout en peper.

Laat minstens 2 uur rusten in de koelkast en serveer.

*Omdat bij de bereiding van Griekse yoghurt de wei eruit wordt gezeefd, heeft het dezelfde consistentie als kwark. Het bevat veel levende micro‑organismen die de darmfiora in balans houden.