Kook de aardappelen in gezouten water gaar.

Leg de slabladeren in een kom met de broccoli. Voeg de in kleinere blokjes gesneden appel toe.

Klop de Griekse yoghurt, appelciderazijn, olijfolie, dille, zout en peper door elkaar in een andere kom.

Doe de yoghurtdressing bij de groenten, voeg de in vieren gesneden gekookte aardappelen toe en schep de salade om.

Verdeel de salade in 2 porties en bestrooi hem met hennepzaad en zonnebloempitten.