Rasp de gekookte bieten samen met de schoongemaakte geschilde aardappelen.

Voeg de marjolein, de geperste teentjes knoflook, de eieren, het volkorenmeel en zout toe en meng alles door elkaar.

Giet het beslag met een scheplepel in de hete pan met olijfolie en bak het aan elke kant ongeveer 4 minuten.