Ik wil koken

Thaise risotto met kokosmelk en cashewnoten

15 min
30 min
Gemiddeld

Italië met een vleugje Thailand? Niets is onmogelijk. Probeer onze Thaise risotto en geniet van de delicate en ongewoon zoete smaak die naar kokos ruikt. Het recept is puur vegetarisch en lactosevrij en je hoeft je geen zorgen te maken dat het dan zwaar aanvoelt in je maag.

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

578 Kcal
15 g eiwit
31 g vet
61 g koolhydraten

Ingrediënten

Bereidingswijze

Giet 2,5keer zoveel water over de gespoelde rijst, voeg een snufje zout toe en kook op een laag vuur.

Rooster de cashewnoten in de oven - 10 minuten bij 180 °C.

Bak de in blokjes gesneden paprika en fijngehakte chilipeper in olie, voeg zout, kokosmelk en gekookte rijst toe, roer alles goed door elkaar.

Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte spinazie, geroosterde cashewnoten, limoensap en geraspte limoenschil toe en meng alles goed door elkaar.

Auteur van het recept
Team van Gezonde Eters

Meer informatie over receptenboek www.jimezdrave.cz

We maken gezonde en makkelijke recepten voor het hele gezin

Gehydrolyseerd viscollageen met hyaluronzuur en vitamine C en E (mangosmaak)

gezonde eters – 111 gezonde, snelle & gemakkelijke recepten (e-book, PDF)

Gehydrolyseerd viscollageen met citroensmaak

Thaise risotto met kokosmelk en cashewnoten

Voedingswaarden per 1 portie/stuk

Reishi - revitalisering, ontspanning, balans

Ingrediënten

Maak een einde aan vermoeidheid en uitputting met magnesium

Tags

Bereidingswijze

Maak uw receptenboek aan

Deel uw ervaringen en tips met anderen

Abonneren op recepten

Maak uw eigen receptenboek aan.

Aanbevolen recepten