Verwarm de oven voor op 180 °C.

Klop de eieren op met de kwark, zout, peper en 1 theelepel kerriepoeder in een kom.

Snijd de ui fijn, laat de tonijn uitlekken en voeg het samen met het speltmeel en de havermout toe aan de kom met overige ingrediënten.

Hak de basilicum grof en voeg toe aan het mengsel. Meng alles door elkaar.

Zet je muffinvormpjes of cupcakevormpjes klaar en vul ze tot aan de rand.

Plaats de muffins in de oven en bak ze 25-30 minuten bij 180 °C. Voordat u ze uit de oven haalt, test u ze met een satéprikker om er zeker van te zijn dat ze goed gaar zijn.