Brand boekweit met heet water en laat het voor 20 minuten even op zij.

Verplaats daarna de boekweit, melk, honing en gestampte banaan naar een pot. Roer en breng aan de kook.

Verlaag het vuur naar middelgroot en kook gedurende ca 15 minuten onder constant roeren tot een dikke pap ontstaat.

Nadat de pap gekookt is, voeg matcha thee toe.

Verdeel de pap in 2 porties. Versier elke portie met amandelen en vers fruit.