Verwijder de schil en pit van de avocado en prak hem met een vork in een kom.

Laat de tonijn uitlekken en voeg toe aan de avocado met een eetlepel olijfolie.

Leg het mengsel op 2 sneetjes volkorenbrood. Voeg geraspte mozzarella en plakjes tomaat toe.

Bedek de sneetjes brood met de resterende 2 sneetjes en leg ze 3-4 minuten in de broodrooster.

Snijd de geroosterde boterhammen, verdeel ze over 2 borden en dien op.