Meng de voorgekookte rijst, honing, geraspte amandelen, 50 g kokos en vanille extract in een kom samen.

Laat het mengsel voor 20 minuten in de koelkast afkoelen.

Haal het daarna uit de koelkast en maak er kleinere bolletjes van. Rol de bolletjes vervolgens in de rest van de kokos (40 g). De hoeveelheid ingrediënten zou genoeg voor ca 18 bolletjes moeten zijn.

De gemaakte bolletjes kunt u meteen serveren of eventueel in de koelkast bewaren.