Verwarm de oven voor op 190°C.

Maak ondertussen de kipfilet schoon en snijd het in stukjes.

Meng de yoghurt, kurkuma, zout, peper en chili in een kleinere kom.

Verkruimel de cornflakes met handen of met behulp van een staafmixer in een andere kom.

Doe de stukjes kipfilet in de kom met het yoghurtmengsel en roer het door om de stukjes gelijkmatig te bedekken.

Haal dan elk stuk door verkruimelde cornflakes en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bak in de voorverwarmde oven bij 190°C voor ca. 20 minuten.

Controleer voor het serveren of het vlees doorbakken is. Snij een stuk af met een mes, als het roze is vanbinnen, zet het nog terug in de oven.

Wij hebben de kipnuggets geserveerd met een dip van yoghurt, knoflook, limoenschil en peterselie.