Kook penne volgens de instructies op de verpakking.

Doe de rest van de ingrediënten in een pan en warm deze zodanig en constant op totdat de bloemkool zacht is (20 minuten).

Mix vervolgens het hele beslag met een staafmixer en voeg het aan de pot met afgegoten paste toe.

Bestrooi de pasta met mozzarella.

Deze saus kunt u ook gebruiken voor gebakken groente of andere soorten pasta of rijst.