Volgens ons heeft de klassieke wortelsalade een klein update nodig. Daarom hebben we de gewone zoetzure saus door kwark vervangen. Daarnaast hebben we kool, lente-ui en gekookte eieren toegevoegd. Zo hoeft de salade niet alleen als salade bij een hoofdgerecht te dienen maar u kunt het ook als een licht avondeten gebruiken of als een stevig tussendoortje. En wat vinden we nog leuk? Dat het in tien minuten klaar is.