Verhit een theelepel koolzaadolie in een middelgrote pan, voeg de gesnipperde ui toe en bak die op een matig vuur goudbruin (ongeveer 2-3 minuten).

Giet de groentebouillon over de gebakken ui en breng aan de kook.

Doe de doperwten in de pan, zet het vuur op middelhoog en laat ze 10 minuten koken.

Voeg de room toe en laat nog 5 minuten koken.

Blend de gekookte soep met een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper.